Datensatz

Einzeldatensatz aus dem Bundesweiten Überwachungsplan (BÜp) - Berichtsjahr 2022

Der Bundesweite Überwachungsplan (BÜp) ist ein für ein Jahr festgelegter Plan über die zwischen den Ländern abgestimmte Durchführung von amtlichen Kontrollen zur Überprüfung der Einhaltung der lebensmittelrechtlichen, weinrechtlichen und tabakrechtlichen Vorschriften. Die rechtliche Grundlage ist die Allgemeinen Verwaltungsvorschrift Rahmen-Überwachung (AVV Rüb)

Die Auswahl der zu untersuchenden Proben und der zu kontrollierenden Betriebe erfolgt risikobasiert, also gezielt auf Basis einer Risikoanalyse. Im Rahmen des BÜp können Lebensmittel, kosmetische Mittel und Bedarfsgegenstände untersucht werden. Die Untersuchungen können dabei beispielsweise die folgenden Aspekte abdecken: chemische Parameter, mikrobiologische Parameter, die Anwendung bestimmter Verfahren oder die Überprüfung von Kennzeichnungselementen.
(siehe BVL Homepage)

Im Jahr 2022 wurde folgendes untersucht:
1.1, Aflatoxine in Chiasamen
1.2, Aluminium in Fruchtsäften
1.3, Untersuchung von Eiern aus sogenannten Hühnermobilen auf Dioxine/PCB
1.4, Nachweis von Soja in nicht vorverpacktem Speiseeis Vanille ohne Kennzeichnung der allergenen Zutat Soja
1.5, Zusammensetzung und Tintenfischanteil in panierten Tintenfischerzeugnissen/Erzeugnissen in Backteig
2.1, Untersuchung von Rohmilchkäse aus der Direktvermarktung auf pathogene Erreger
2.2, Mikrobiologischer Status von pasteurisierter Milch aus Zapfautomaten
2.3, Mikrobiologische Untersuchung von Eiswürfeln, Crushed Eis, Splittereis und Scherbeneis aus Eiswürfelbereitern aus der Gastronomie
3.1, Atranol, Chloratranol und HICC in kosmetischen Mitteln
3.2, Formaldehyd in „bügelfrei“ oder „knitterarm“ ausgerüsteten Oberhemden/Blusen mit hohem Anteil an Cellulosefasern (Baumwolle, Leinen, Hanf)
3.3, Aluminium: Übergänge aus Lebensmittelkontaktmaterialien aus Papier, Karton, Pappe
4.1, Überprüfung der Eigenkontrollmaßnahmen in handwerklichen Betrieben mit Produktion von vakuumierten, verzehrfertigen Lebensmitteln, die die Vermehrung von Listeria monocytogenes begünstigen können

Distributionen

• CSV Einzeldatensatz des BVL zum BÜp 2022

  Hier finden Sie den Einzeldatensatz aus dem Bundesweiten Überwachungsplan (BÜp) für das Berichtsjahr 2020.

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• PDF Beschreibung der Einzeldatensätze für das Berichtsjahr 2022

  Dieses Dokument enthält die Datensatzbeschreibung der vom BVL für das Berichtsjahr 2022 veröfftenlichten Einzeldatensätze aus den amtlichen Kontrollprogramme, die dem BVL als Grundlage für seine nationalen Berichterstattungen dienten.

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• HTML BÜp auf der Webseite des BVL

  Auf der Webseite des BVL finden Sie weitere Informationen zum Bundesweiten Überwachungsplan.

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• Nationaler Jahresbericht zum BÜp

  Hier finden Sie den Jahresbericht 2022 zum Bundesweiten Überwachungsplan.

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Metadaten

• RDF Link zu den Metadaten im Format RDF/XML

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  https://www.govdata.de/ckan/dataset/einzeldatensatz-aus-dem-bundesweiten-uberwachungsplan-bup-fur-das-berichtsjahr-2022.rdf