Datensatz

Einzeldatensatz aus dem Monitoring - Berichtsjahr 2020

Das Monitoring dient dem vorbeugenden gesundheitlichen Verbraucherschutz. Mit seiner Hilfe können gesundheitliche Risiken für die Verbraucher durch die in und auf Lebensmitteln, kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen gefundenen, gesundheitlich nicht erwünschten Stoffe frühzeitig erkannt und gegebenenfalls durch gezielte Maßnahmen abgestellt werden. Das Monitoring wird auf der Grundlage der §§ 50–52 des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuchs (LFGB) als eigenständige gesetzliche Aufgabe im Rahmen der amtlichen Überwachung durchgeführt.

Die Auswahl der Erzeugnisse erfolgt entsprechend den Vorgaben des § 6 der Allgemeinen Verwaltungsvorschrift zur Durchführung des Monitorings von Lebensmitteln, kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen (AVV Monitoring). Sie basiert auf den zwischen Bund und Ländern abgestimmten, langfristigen Konzepten zur Gewinnung von fundierten Daten für die Risikobewertung.

Die zu untersuchenden Lebensmittel sind Bestandteil eines repräsentativen Warenkorbes, der auf der Grundlage nationaler Verzehrsstudien abgeleitet wurde (Warenkorb-Monitoring).
Daneben wird seit 2003 ein Teil der Lebensmitteluntersuchungen in Projekten durchgeführt (Projekt-Monitoring). Hierbei werden zielorientiert aktuelle stoff- bzw. lebensmittelbezogene Fragestellungen aufgegriffen, um Kenntnislücken für die Risikobewertung zu schließen.

Bei kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen werden im Rahmen des Monitorings an ausgewählten Erzeugnisgruppen schwerpunktmäßig Untersuchungen zu Elementen, organischen Stoffen oder Mikroorganismen durchgeführt.

Distributionen

• CSV Einzeldatensatz des BVL zum Monitoring 2020

  Hier finden Sie den Einzeldatensatz aus dem Monitoring für das Berichtsjahr 2020.

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  https://opendata.bvl.bund.de/datapolicy/2020/20230801_opendata_monitoring_2020.csv.zip

• PDF Beschreibung der Einzeldatensätze für das Berichtsjahr 2020

  Dieses Dokument enthält die Datensatzbeschreibung der vom BVL für das Berichtsjahr 2020 veröfftenlichten Einzeldatensätze aus den amtlichen Kontrollprogramme, die dem BVL als Grundlage für seine nationalen Berichterstattungen dienten.

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  https://opendata.bvl.bund.de/datapolicy/2020/20230727_datensatzbeschreibung_bj2020.pdf

• HTML Monitoring auf der Webseite des BVL

  Auf der Webseite des BVL finden Sie weitere Informationen zum Monitoring.

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  https://www.bvl.bund.de/DE/Arbeitsbereiche/01_Lebensmittel/01_Aufgaben/02_AmtlicheLebensmittelueberwachung/04_Monitoring/lm_monitoring_node.html

• PDF Nationaler Jahresbericht zum Monitoring

  Hier finden Sie den Jahresbericht 2020 zum Monitoring.

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  https://www.bvl.bund.de/SharedDocs/Downloads/01_Lebensmittel/01_lm_mon_dokumente/01_Monitoring_Berichte/2020_lm_monitoring_bericht.pdf?__blob=publicationFile&v=7

Metadaten

• RDF Link zu den Metadaten im Format RDF/XML

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  https://www.govdata.de/ckan/dataset/einzeldatensatz-aus-dem-monitoring-fur-das-berichtsjahr-2020.rdf